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莫里斯·德克斯 / Thomas / Frebel / Dan / Giusti / Kim / Mikkola / Rene / Redzepi / Rosio / Sanchez / Lars / Williams / 

2015年1月，米其林的荣誉和餐饮业承认它在世界上排名第一。由于厨师René Rezepi的大胆尝试，丹麦哥本哈根的“Norma”餐厅暂时关闭了五周，所有人都搬到了东京。在低调奢华的文华东方酒店里，